Le CRPMEM de La Réunion se compose d'un Conseil de 52 représentants, titulaires et suppléants, des professionnels de la pêche et des élevages marins, répartis en 4 collèges (équipage et salariés ; chefs d’entreprises embarqués, chefs d’entreprises non embarqués, chefs d’entreprises de pêche à pied et représentants du premier achat). Ceux-ci sont élus par la profession tous les cinq ans ou désignés par l’autorité préfectorale s’agissant des représentants du premier achat. À chaque titulaire est associé un suppléant, pour le remplacer en cas d’indisponibilité à assister aux réunions du Conseil.
Contrairement aux CRPMEM hexagonaux, le Code rural et de la pêche maritime confère en outre-mer aux représentants des entreprises de premier achat et de la transformation de la filière une voix délibérative au sein du Conseil du CRPMEM de La Réunion.

Sur la mandature 2022-2027, ont été élus et désignés par arrêté préfectoral :
au titre du collège des équipages et des salariés des entreprises de la pêche maritime et d'élevage marin |
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| Titulaires |
Suppléants |
| LEBIAN Ruddy |
PAYET Frédéric |
| MEZINO Henri Paul Ferdinand |
LAVAUD Anderssino |
| FASSEUR Ludovic Alban |
DELMAS Richard William |
| HOARAU Maxime Benjamin |
Non pourvu |
| ANDRIANARIJAONA Félix |
DUCLOS Christophe Vincent |
| ALIASY Mahamoudou |
FOLIO Jean-François |
| JUILLEROT Johanne Philippe |
BEN ISTI Fabien David Aurélien |
| CONFUCIUS Jean Luderce |
VOLYAT Alexandre Expédit |
| FAIVRE Jean Eddy |
DE BALMANN Aymeric François Philippe |
| PARASOURAMIN LATCHIMY Motais |
ROBERT Thierry |
| POTER Thierry |
ETHEVE Nicolas Jérôme |
| DEURVILHER Brice Jean Daniel |
SAUTRON Anthony |
au
titre du collège des chefs d'entreprises de pêche maritime et d'élevage marin |
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1- catégorie des chefs d'entreprises de pêche maritime
embarqués |
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| Titulaires |
Suppléants |
| ZITTE Georges Marie Gérard |
MERCIER Teddy |
| LEMBERT Guy Joël |
VICTOIRE Tristan Jean Emmanuel |
| ROBERT Julien Fombel |
ATTYASSE Steven |
| TAOCHY Cédric René |
PINAULT Stéphane Laurent |
| DE BOISVILLIERS Bertrand |
ULRICH Pierre |
| BAILLIF Jean Bertrand |
IMIZE Samuel |
2 -
catégorie des chefs d'entreprises de pêche maritime non embarqués
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| Titulaires |
Suppléants |
| CAMUS Sébastien |
CROSNIER-MANGEAT François-Xavier |
| BLUKER Wilfrid |
MINATCHY Fabrice |
| SINAMA-VALLIAMÉE Marie-Noëlle |
Non pourvu |
| HAAS Sylvaine Christine |
ASVAT Chamima |
| CAZAMBO Samuel |
LE GARREC Antoine |
3 - catégorie
des chefs d'entreprises de pêche à pied |
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| Titulaire |
Suppléant |
| MAILLOT Jean Marceau |
TURPIN Marie Suzette |
au titre du collège des entreprises du premier achat
et de la transformation |
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| Titulaires |
Suppléants |
| GORLOT Frédéric |
SALIMINA Frédéric |
| SIBERT Alisée |
IDAME William |
au titre des associations de la pêche maritime de loisirs (voix consultatives) |
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| Titulaires |
Suppléants |
| MOUTAMA
Guylain |
RARD
Michaël |
| MONTEVILLE
Franck |
MOUNOUSSAMY
Jean-Yves |
Ce Conseil élit en début de mandat, et chaque fois que nécessaire (démission, décès...), le président et ses 4 vice-présidents.
Sur la mandature 2022-2027, ont été élus et nommés par arrêté préfectoral :
- Président : M. ZITTE Gérard
- 1er vice-président : M. CAMUS Sébastien
- 2ème vice-président : M. LEBIAN Ruddy
- 3ème vice-présidente : Mme TURPIN Marie-Suzette
- 4ème vice-président : M. GORLOT Frédéric
Au quotidien, les membres du Conseil définissent les orientations stratégiques et financières ainsi que les positions de politique générale sur les filières de la pêche maritime et des élevages marins à La Réunion.
Le Conseil délègue également à un Bureau composé de 29 membres, titulaires et suppléants, certaines de ses compétences, à l’exception des délibérations relatives au budget, à l'approbation des comptes annuels, aux cotisations professionnelles obligatoires, à la création des antennes locales et aux actes qui engagent le patrimoine immobilier du comité.
Outre le président et les quatre vice-présidents qui y siègent de droit, le Bureau du CRPMEM de La Réunion est composé de douze titulaires et de douze suppléants, répartis comme suit :
• 9 représentants des chefs d’entreprises ;
• 2 représentants des équipages et salariés ;
• 1 représentant du premier achat et de la transformation.

Le Conseil et le Bureau se réunissent alternativement à rythme trimestriel.
Le Conseil a également mis en place par délibération des commissions spécialisées et groupes de travail thématiques qui réunissent des pêcheurs sur différents sujets, structurant ainsi son activité.